1°) Égoutter les haricots rouges et les rincer

2°) Écraser les haricots (à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette par exemple) jusqu’à obtenir une pâte un peu grumeleuse.

3°) Peler et hacher l’oignon rouge ainsi que l’ail

4°) Ajouter tous les ingrédients y compris les épices et mélanger afin d’avoir une pâte homogène.

5°) Laisser reposer 5 minutes puis former 3 galettes

Si la pâte est un peu sèche, ajouter du bouillon ou de l’eau

6°) Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile, une fois bien chaude, faites revenir et cuire les galettes environ 3 minutes de chaque côté

7°) C’est prêt