Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.

Déposez-les dans une casserole avec l’oignon émincé, ajoutez le lait et couvrez d’eau à hauteur.

Laissez cuire à feu moyen et à couvert pendant 30 minutes.

Mixez le tout avec la coriandre.

Salez, poivrez et ajustez la consistance en ajoutant un peu d’eau, si nécessaire.

Répartissez dans des verrines et parsemez de graines de sésame.

Servez tiède