1°) Râper votre chocolat

2°) Dans une casserole, verser le lait de soja ou d’amande et les bâtons de cannelle et faire chauffer jusqu’à frémissement.

3°) Sortir la casserole du feu hors du feu et laisser infuser quelques instants.

4°) Retirez la cannelle et verser le chocolat qui va fondre doucement, battre légèrement avec un fouet.

5°) Poser à nouveau la casserole sur le feu très doux.

6°) Continuer à fouetter délicatement

7°) Ajouter la crème de soja ou d’amande et fouetter doucement

Le chocolat chaud va être crémeux et onctueux