1°) Laver et sécher les feuilles d’épinards

2°) Couper le concombre en grosses rondelles, éplucher la banane et la couper également en rondelles.

Éplucher les kiwis et les couper en morceaux.

3°) Dans le blender, mettre le thé vert froid, le yaourt de soja, concombre, kiwi, épinards, gingembre, le jus de citron et les feuilles de menthe

4°) Mixer jusqu’à une texture onctueuse

5°) Déguster aussitôt

Pour un petit déjeuner « healthy », pourquoi ne pas l’ accompagner de pancakes aux carottes et noix de pécan ?