Mettre dans un grand saladier tous les ingrédients sauf le lait.
Mélanger énergiquement au fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait
jusqu’à ce que la pâte devienne bien lisse.

Faire chauffer une poêle à crêpe (ou autre poêle à fond adhésif)
Humecter la poêle avec un peu d’huile neutre
Quand la poêle est bien chaude, poser une petite louche de pâte à pancake sur la poêle,( vous pouvez en mettre 2 ou 3)
Cuire une minute ou bien jusqu’à ce que le pancake soit bien doré, puis le retourner et cuire encore une minute

À déguster chaud, avec du sirop d’érable, de la confiture, des fruits frais, du yaourt végétal etc …

Bon appétit