Cette recette très facile donne des sablés quasi identiques aux bons « bredelés » au beurre alsaciens.

Ces biscuits sont sablés à souhait et légèrement croquants sous la dent. Le mélange de margarine et de beurre/huile  de coco laisse  cet inimitable goût du beurre onctueux qui reste en bouche.

1°) dans un petit bol à part, faire ramollir l’huile de coco (attention à ne pas la rendre liquide, la texture doit être molle comme celle de ma margarine et non fondue)

2°) Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, la pincée de sel, la margarine coupée en dés et l’huile de coco ainsi que une cuillère à café d’extrait de vanille

3°) Bien malaxer avec les doigts jusqu’à rendre une pâte plutôt ferme et que vous puissiez la rouler en boule

4°) Couvrir le saladier avec un torchon et mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes minimum

5°) Au bout des 20 minutes, préchauffer votre four à 165° (th 5)

6°) Vous pouvez alors sortir la pâte à sablés du frigo.

7°) Beurrer 2 plaques à pâtisserie avec la margarine

8°) Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan fariné.

Abaisser la pâte à 5 mm environ et faites les formes souhaitées avec vos emportes-pièces

Poser les sablés découpés sur la ou les plaques à pâtisserie et enfourner pendant 20 minutes

Sortir les sablés du four et laisser refroidir

Ces sablés se conservent 2 à 3 jours dans une boite hermétique