Deux galettes délicieuses, amande ou fruits
La petite histoire :
La galette des rois est présentée lors du jour de l’Épiphanie, le premier dimanche du mois de janvier ou le 6 janvier selon les années.
L’Épiphanie est une fête chrétienne annonçant selon l’évangile de Saint Matthieu l’arrivée des rois mages venus honorer la naissance du Christ.
Cependant, l’origine de la galette des rois remonterait à l’Antiquité, lors des fêtes romaines des « Saturnales », ou maîtres et esclaves partageaient un gâteau.
Une fève y était insérée et celui qui recevait la fève dans sa part de gâteau devenait le « prince » du jour et pouvait obtenir ce qu’il voulait pendant cette journée.
La galette des rois représente aujourd’hui surtout un moment de partage, convivial et gourmand, en famille, entre voisins, sur le lieu d’activité ou loisirs en commun.
Ce partage s’édite plusieurs fois tout au long du mois de janvier et parfois jusqu’en février.
Sur Cuisine Altruiste,
nous proposons 2 galettes des rois
- L’incontournable galette à la frangipane
Retrouvez la recette ici : https://cuisine-altruiste.fr/mes_recettes/galette-des-rois-a-la-frangipane-vegane/
- La délicieuse galette aux pommes
Retrouvez la recette ici : https://cuisine-altruiste.fr/mes_recettes/galette-des-rois-aux-pommes/
Belle fête gourmande à toutes et tous
Nathalie
